Destinatii de vacanta: Chania – orasul port venetian al Greciei (VIDEO)

Au trecut si sarbatorile si putem incepe usor-usor sa ne gandim la vacanta de vara. Si cand spunem vara ne zboara gandul la mare, soare, si nisip, inevitabil ne gandim si la Grecia, care le are pe toate.

Creta este cea mai mare insula din Grecia si a cincea ca marime din Mediterana (dupa Sicilia, Sardinia, Cipru si Corsica). Masoara 250 km de la un capat la celalalt, iar in punctul cel mai ingust doar 12 km. Este insula lui Zorba Grecul si a creatorului sau, romancierul Nikos Kazantzakis. Este asezata chiar mai la sud decat unele locuri din Africa de Nord.

 

Chania (in limba greaca Χανιά – Hania) este al doilea oras ca marime din Creta, Grecia si capitala prefecturii cu acelasi nume.

A fost vechea capitala a insulei in perioada venetiana pana la cucerirea turca.

A existat aici un aeroport international numit dupa Daskalogiannis, un erou maltratat de catre turci in secolul XIX.

Situata pe partea de vest a insulei, regiunea este dominata de Lefka Ori, unde este si un faimos parc national. Orasul cu acelasi nume pastreaza nealterate toate caracteristicile dominatiei venetiene.

Primul lucru pe care il auzi despre Chania este Portul Venetian.

Atmosfera are un iz de-al Florentei si Venetiei combinata cu caracterul si cultura cretanilor, dar si cu traditiilor acestora.

Primavara e perioada cea mai potrivita pentru a vizita Chania.

Detalii mici si superbe se gasesc peste tot in Chania.

Muzeul Naval detine o colectie interesanta de modele de nave din Epoca Bronzului.

Farul de la intrarea in port a fost restaurat.

Chania sau Hania este cel mai evocativ oras al Cretei, cu minunatul Cartier Venetian in frunte.

Un loc minunat de relaxare.

Plaja Kalathas din apropiere de Chania

Gastronomia greaca

Se spune ca gastronomia este parte importanta a culturii unui popor. Bucataria greaca este mai mult de atat. Inceputurile ei se pierd in vremurile mitologice, cand zeii din Olimp coborau printre muritori. Este o bucatarie tipic mediteraneana, cu elemente comune bucatariilor italiene, balcanice si orientale.

Bucataria greaca are o traditie de peste 4000 de ani, iar in 330 i.H., Archestratos a scris prima carte de bucate din istoria omenirii. Sau, cel putin asa se crede. Eu as zice ca este prima carte culinara din istoria lumii occidentale, caci nu cred ca chinezii au scapat ocazia de a fi primii si in acest domeniu. Oricum ar fi, vechii greci mancau frugal: grau, ulei de masline, peste si vin, carnea fiind extrem de rara. Frugalitatea aceasta s-a mentinut si in timpul ocupatiilor romane, bizantine si otomane si s-a schimbat doar recent, cand progresele tehnologice au facut carnea si alte ingrediente mai usor accesibile.

Cel mai vechi si definitoriu ingredient al bucatariei grecesti este uleiul de masline; el da gustul caracteristic si este folosit la orice fel de mancare, sau desert.

Legumele cele mai folosite sunt vinetele, rosiile, cartofii, fasolea verde, bamele, ardeii grasi si ceapa. Mierea provine in special de la citrice: lamai, portocale, portocale amare, dar si de la cimbru si pinul mediteranean.

Pamantul Greciei este potrivit mai ales pentru cresterea caprelor si oilor, de aceea mancarurile cu carne de vita sunt mai rare. Exista, ca urmare, o mare varietate de branzeturi din lapte de oaie si de capra: Kefalotyri, Feta, Kasseri, Graviera, Anthotyros, Manouri, Metsovone si Mizithra.

Restaurantele sunt o adevarata institutie in Grecia. „Taverna” si „estiatorio” sunt definitorii pentru mancarea greceasca traditionala, la preturi modice. Cu doar cateva mese, rareori mai multe de 20-30, tinute de o singura familie in care mama gateste, tatal se ocupa de clienti, iar copiii dau o mana de ajutor la spalatul vaselor, micile taverne sunt un simbol al Greciei si preferatele turistilor. Mancarea delicioasa, serviciul atent si grija pentru detalii, plus personalitatea distincta si bine conturata, sunt atuurile acestora.

Taverna Dialiskari sau Marmara

Intrucat nu sunt drumuri care sa duca la plaja Marmara, accessul din Chania este posibil cu masina si motocicleta sau autobusul pana la Chora Sfakion. Iar de acolo se poate lua barca pana la plaja Marmara.

O altenativa pentru cei care vor sa faca o plimbare pe jos este de a parcurge drumul E4 pana la plaja Marmara unde se afla taverna, drum pe care il parcurgeti in aproximativ 4 ore. In zilele de vara se mai poate ajunge din Loutro cu barca, care porneste la ora 11 si se intoarce la ora 17.00, drumul care dureaza aproximativ 20 de minute si costa in jur de 5 euro sau puteti merge pe jos timp de o ora si jumatate, din Loutro.

Oaspetii de la taverna de pe plaja Marmara

Gastronomia greceasca a evoluat timp de mii de ani, absorbind si generand cu aceasi usurinta diverse influente. Unele mancaruri isi trag radacinile din vechea Grecie clasica: skordalia (un piure gros preparat din cartofi, nuci, migdale, usturoi si ulei de masline), supa de linte, retsina (vin alb, sau rosé, sigilat cu rasina de pin) si pasteli (desert din seminte de susan si miere). Altele provin din perioada elenistica si romana: loukaniko (carnati de porc uscati), sau bizantina: branza feta, avgotaraho (icre sarate) si paximadhi (paine tare, preparata din porumb, orz si secara).

Skordalia

Multe feluri provin din bucataria otomana, iar denumirile lor le vadesc originile araba, turca sau persana. Cele mai vestite sunt moussaka (straturi de carne tocata de miel, vinete si rosii, gatite in cuptor), tzatziki (iaurt cu usturoi, castravete si menta, sau marar), yuvarlakia (chiftelute cu sos) si keftedes (chiftele).

Sos Tzatziki

Mancarurile cu carne sunt foarte diverse, cele mai populare fiind giuvetsi (miel gatit in vase de pamant), gyros (frigarui cu sos si legume), kleftiko (miel marinat in usturoi si suc de lamaie, apoi gatit in cuptor), keftedes, moussaka, pastitsio (asemanatoare unei lasagna italienesti), spetsofai (carnati, ardei, ceapa si vin) si stifado (vanat cu cepsoare mici, vin rosu si scortisoara).

Pita Gyros sau Gyrosul la lipie

Deserturile grecesti sunt si ele vestite: baklava, galaktoboureko (straturi de crema intre foi de placinta), kourabiedes (prajituri din faina, unt si migdale), loukoumades (un fel de gogosi cu scortisoara), loukoumi (rahat), tsoureki (un fel de cozonac) si nelipsitul iaurt cu miere.

Baklava greceasca

In ce priveste bauturile, cea mai populara este, de la distanta, vinul, in special retsina. Ouzo este un rachiu de anason, foarte tare, iar tsipouro, sau tsikoudia, este un rachiu nearomat.

Nutritionistii socotesc mancarea mediteraneana a Greciei ca fiind cea mai sanatoasa din Europa. Nu este doar sanatoasa, ci si foarte gustoasa si cu o personalitate puternic conturata. Bucate robuste, gatite cu ingrediente proaspete si hranitoare, arome pure si simple, vin usor si rece, branzeturi exceptionale, deserturi racoritoare, si, nu in ultimul rand, minunatul ulei de masline, aromat si sanatos.

Laguna Balos

Laguna Balos se afla in partea de N-V a Cretei, la mai mult de 180 km de Heraklion.

Din Kissamos se poate vedea portul de unde se poate lua feribotul pana la laguna, feribot care face si o oprire pe insula Gramvousa, dar si drumul pe care se poate ajunge la laguna cu masina. Dupa ce parasiti orasul Kissamos exista cativa kilometri de drum asfaltat, dupa care urmeaza drumul forestier pe marginea muntelui si, dupa ce ajungeti sus, va raman inca aproximativ 2 km de mers pe jos.

Atentie insa: drumul forestier este serpuit si foarte ingust! Daca nu sunteti amatori de senzatii tari, pana la Laguna balos puteti lua feribotul care costa in jur de 24 de euro per persoana.

Veti sti cand ajungeti aproape de laguna pentru ca sus va asteapta o parcare plina de masini si capre care au iesit la pascut. Dupa ce veti abandona masina veti merge pe o poteca, printre pietre, spre laguna si plaja, pe un drum destul de abrupt, asa ca nu uitati acasa incaltamintea corespunzatoare pentru calatorii!

Ati ajuns la destinatie! Peisajul care va asteapta merita orice efort, chiar daca ati ales sa nu luati feribotul. Plaja are un nisip fin, apa este limpede si albastra, muntii sunt invaluiti de cate un nor razlet… cei care au fost acolo spun ca este Paradisul pe pamant!

Raluca ÖSZ

Vezi aici oferta completa

Agentia de turism Mara International Tour

Baia Mare, Bd. Unirii, nr. 5 (vizavi de parcarea magazinului Maramuresul)

Mara International Tour – www.mara-tour.ro

Material realizat cu sprijinul Agentiei de turism Mara International Tour

[youtube]http://youtu.be/tCceAtHbthk[/youtube]

Related posts

1 Comment

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *